洋洋家的馋嘴牛蛙

作者： 超如洁

我家牛蛙基本两种口味： 🐸椒盐牛蛙和馋嘴牛蛙🐸 椒盐口味的椒香浓郁！ 馋嘴口味的复合味道更鲜香滑嫩！ 蔬菜辅料的添加可以根据自己喜欢， 或是家里冰箱里有什么都可以， 最近连续做了3次，辅料各有不同， 唯一不变的是土豆片🥔必须有！

用料

• 牛蛙 2只
• 莴笋 半根
• 土豆 1～2个
• 藕 1节
• 彩椒 5块
• 馋嘴牛蛙料包 1包
• 郫县豆瓣酱 1勺

洋洋家的馋嘴牛蛙的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢的辅料： 藕切片、土豆切片浸泡在淡盐水中，待用。 莴笋切条，待用。 （如果家里有多余的蔬菜，如：水果玉米🌽、黄瓜🥒……都可以作为辅料入菜，既好吃还不浪费食材！） 香料：葱，姜，蒜，香菜，准备。

步骤 2

牛蛙洗净，无血水，沥干水分，切成大小合适的块状，加入腌料包，料酒腌制15分钟。

步骤 3

腌制好的牛蛙加入一勺生粉、一勺面粉，拌匀。 入油锅略炸一下（也可以省略这一步，只是我喜欢炸一下，提香去腥！） 注意⚠️这里的油温不能高，牛蛙容易老！

步骤 4

顺便炸一下藕片和土豆条

步骤 5

另起油锅，放入葱白段、姜片、蒜粒、洋葱丝，爆香！

步骤 6

放入一勺郫县豆瓣酱和馋嘴牛蛙酱包，炒香炒红，加入1碗水（约250g）煮沸，确认一下口味。 加入炸好的牛蛙，翻炒均匀，酱汁都裹入每块牛蛙上。 之后加入蔬菜，翻炒均匀，即可出锅👌

步骤 7

这是第一次做的😋馋嘴牛蛙🐸

步骤 8

这是第二次做的😋馋嘴牛蛙🐸

步骤 9

这是第三次做的😋馋嘴牛蛙🐸

步骤 10

牛蛙连汤汁直接倒在蔬菜上，撒上葱花、香菜、干辣椒🌶️ 最后，热油浇在辣椒上，就可以开锅啦！

步骤 11

最近做得最成功的一次！

菜谱创建时间：2022-03-03 23:49:57