干锅梭子蟹

作者： Echo_pei

仅仅做一份个人的记录，所有调味料用量都凭自己感觉，并且放些啥还要探索。

用料

• 梭子蟹 只
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 黄豆酱 勺
• 葱 根
• 鸡精
• 郫县豆瓣酱
• 味极鲜

干锅梭子蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹处理好，蘸粉（只蘸切口面），抖掉多余的淀粉，并且轻轻拍匀，切口面朝下轻轻放入油锅，油炸好捞出备用

步骤 2

热油，放姜丝，干辣椒，郫县豆瓣酱，黄豆酱，翻炒均匀后加小半碗水，烧开后放适量鸡精，味极鲜，烧开后放入螃蟹，闷上锅盖收汁。几分钟后出锅。

菜谱创建时间：2022-03-03 18:18:06