萝卜干炒肉

作者： 彭映嘉

如果没有下饭菜，一天一两米都吃不下，老妈知道我们的习惯，想方设法做些我们喜欢吃的下饭菜

用料

• 瘦肉 100克
• 萝卜干 150克
• 大蒜叶 2根
• 鸡精 1克
• 生抽 1勺

萝卜干炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片，放老抽，生抽，蚝油腌制十分钟

步骤 2

老妈牌坛子萝卜切丁，家里种的白萝卜洗干净，切片再切条，用晒衣架挂起来，放在太阳底下晒两天，晒干水分放剁辣椒拌匀放瓶子里或者坛子里，两三天就能吃到又甜又脆又爽口的剁椒萝卜干，还有点点微酸

步骤 3

放油，放几根姜丝，把腌制好的瘦肉放进去炒熟，再放萝卜干炒两分钟，放点生抽和鸡精，出锅之前放一把大蒜叶，简单美味的下饭菜就做好了，每次都吃的一点都不剩，没得浪费

萝卜干炒肉的小贴士

喜欢吃辣的可以多放点辣椒

菜谱创建时间：2022-03-03 17:07:25