黑米白胖子

作者： 与你同乐

用料

• 糯米粉 70克
• 粳米粉 140克
• 白芸豆馅 180克
• 滚开水 130克

黑米白胖子的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粳米粉倒入容器拌匀，把粉分成4份，取130克滚开水，用其中的一部分滚开水慢慢的边浇边搅拌把其中的1份粉烫成絮状，留下的水待到不烫了，再与其余的3／4份粉搅拌成絮状，再揉成团。

步骤 2

再分成6个小剂子。

步骤 3

白芸豆馅。

步骤 4

蒸熟的黑米。

步骤 5

包入馅料，搓圆、放入黑米饭上滚一滚。

步骤 6

放入蒸锅，上气蒸10分钟。

步骤 7

黑米白胖子。

步骤 8

开吃，香软甜糯。

菜谱创建时间：2022-03-03 15:26:28