猪皮冻

作者： 东土墨默

用料

• 猪皮 400克
• 佐料 蒜，醋，生抽若干

猪皮冻的做法步骤

步骤 1

把洗净的猪皮切成条，用开水焯一下。

步骤 2

洗净再加入清水，放入洗好的猪皮条，开锅后变小火熬。

步骤 3

熬成粘稠状，从锅里倒到玻璃盘里。

步骤 4

常温冷却。

步骤 5

也可以放到冰箱冷藏室。

步骤 6

成冻啦！

步骤 7

把冻倒到菜板上。

步骤 8

准备菜刀切成小块。

步骤 9

下刀的时候可以左右晃动一下，切成的皮冻会带波浪或者锯齿型。

步骤 10

放入盘中。

步骤 11

调好佐料，分散道在皮冻上。

步骤 12

开吃啦🥢(｢･ω･)｢嘿，第一次做皮冻还挺成功的！

猪皮冻的小贴士

把皮冻上的肥肉一定刮干净。

菜谱创建时间：2022-03-02 18:09:23