玉米粉加面粉做包子

作者： 妍远宝妈

用料

• 面粉 660克
• 玉米粉 120克
• 酵母 15克
• 泡打粉 15克
• 糖 20克
• 温水 410克
• 豆沙馅 适量

玉米粉加面粉做包子的做法步骤

步骤 1

把全部材料放在搅面机里面，水量因不同面粉的吸水性不同，量也会多会少！

步骤 2

搅拌10-15分钟就可以了

步骤 3

发酵到两倍大，因为天气暖和，又是温水搅面，通常10-20分钟就发酵好了！冬天的话时间就更长了

步骤 4

用擀面杖擀平，跟擀面皮一样，反复折叠三次擀三回就可以

步骤 5

分成差不多大小的面团，哈哈，全凭感觉分大小

步骤 6

里面包了自己做的豆沙馅（红豆先泡一个晚上，高压锅压个20-30分钟，我买的是大颗的红豆，比较难煮，煮好放冷！倒入搅拌机打碎，再倒出锅里下糖和玉米油不停地翻炒，炒干部分水分即可！看个人喜欢，也可以炒干点，可以做蛋黄酥的红豆馅）

步骤 7

上蒸锅，锅里的温水发酵10-15分钟！

步骤 8

做了这么多，可以当几天的早餐了！

步骤 9

先尝鲜一个，豆沙馅甜度适中！也可以换成其他馅，按个人口味哈！

菜谱创建时间：2022-03-01 15:36:09