糖醋排骨

作者： 娜娜羊羊

疫情在家，硬是锻炼出了自己。我家特别喜欢酸甜口的菜，所以打算每个都尝试尝试，此菜谱是我根据了好几个厨友得方法，总结出来了。并非原创哦！

用料

• 排骨 300克
• 醋 3勺
• 白芝麻 适量
• 冰糖 50-60克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺半
• 葱 根
• 姜片 适量
• 玉米油 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.排骨加入葱，姜片，2勺料酒冷水窜水。煮2-3分钟，捞出后温水多冲洗几遍。

步骤 2

2.热锅冷油，倒入冰糖炒化，略微变深可以加入排骨上色了，多炒炒，再加入生抽，老抽，醋，炒匀排骨，加入超过排骨一点点的水，小火闷煮吧，我煮了1个小时关火让排骨在汤汁里面浸泡。

步骤 3

3.饭点到了，大火给排骨收汁吧，没有大泡泡以后，关小点火，随时观察，粘糊了就可以关火了，再撒上白芝麻吧！完工！

菜谱创建时间：2022-03-01 13:28:16