高考加油早餐：omelette

作者： 机智的厨娘生活

倒计时100天了，高考越来越近。经常用脑，多喝六个核桃，啊不，多补充蛋白质。omelette是个很好的选择，有蛋有奶制品（马苏里拉芝士），蛋白含量妥妥的，番茄洋葱等蔬菜也齐全了，早餐来上一份，哈哈，一大早就卷起来了！

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 彩椒 半个
• 洋葱 半个
• 马苏里拉芝士碎 适量克
• 培根 2片

高考加油早餐：omelette的做法步骤

步骤 1

培根，洋葱，红菜椒切丁。先加点底油，煸炒培根碎。加入洋葱和彩椒一起炒，放适量盐和黑胡椒调味。早餐赶时间的话这部分可以提前一晚炒好放冰箱。

步骤 2

切一个番茄

步骤 3

打两个鸡蛋（这是两份omelette的蛋量，也就是说，1粒鸡蛋做1份足矣）

步骤 4

新买了1个22CM带涂层的雪平锅，加一点点底油就可以摊蛋饼了。这个锅尺寸刚刚好，用来做pancake也很可。雪平锅深度够，用来煎东西油不会喷得到处是，比平底锅还好。我用得很爽，炒青菜也用它。

步骤 5

把炒好的洋葱彩椒培根，以及切丁的番茄，马苏里拉芝士碎铺在蛋饼的一边，把另一边对折过来封住就好了。开小火，慢慢弄，没问题的。

步骤 6

摆盘

高考加油早餐：omelette的小贴士

喜欢蛋嫩一点的话，打蛋时加一点牛奶一起打。做这个没什么窍门，就是要一口好的不粘锅，凝神静气慢慢来，任何人都可以的，0厨艺OK。

菜谱创建时间：2022-03-01 13:19:09