不用打蛋器奶酪饼干

作者： 向暀甶圎

如果做的饼干量少的话，会影响打蛋器充分发挥，反正手迟早也是要被沾上油腻腻，索性尝试用手直接抓匀奶油奶酪和奶油。 结果是我做成功了。

用料

• 奶油奶酪 60克
• 黄油 40克
• 糖 36克
• 蛋黄 2个
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 10克

不用打蛋器奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

有的小伙伴问是哪一种奶油奶酪，就是类似这种就行。

步骤 2

先准备好各种材料，奶粉和低筋面粉提前过筛。 软化奶油奶酪和黄油，加入白糖用手抓匀。 再加入蛋黄同样抓匀。

步骤 3

加入低粉和奶粉抓拌均匀，不是搅拌哦，配合刮板操作会方便很多。 这次的蛋黄比较大，所以出来的面团比较粘。

步骤 4

做成你想要的饼干造型。（如果你想要做成我这样的曲奇造型，那么天气的温度将会影响到挤花的软硬度，我是20度的天气挤的，软硬度算适中吧。） 烤箱上层170度至上色即可。

步骤 5

模具蘸上干粉。

步骤 6

这样拿走模具后，多余的面团就很容易去掉了。

步骤 7

剩余的面团我就做成球球压扁。

步骤 8

这是做橡皮泥的模具。孩子要我把它用来做饼干，我就照做了。

步骤 9

170度中层，根据自家的烤箱调整，不同的烤箱温差还是挺大的。

步骤 10

各种造型

菜谱创建时间：2022-03-01 12:56:34