泰式柠檬凤爪

作者： CaesarKK

用料

• 鸡爪 一斤
• 柠檬 1个
• 蒜 8瓣
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 陈醋 1勺
• 小米椒 4个
• 生抽 6勺
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 白砂糖 1勺
• 白醋 1勺

泰式柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

准备 鸡爪剪指甲，剁2半，冷水下锅加入葱姜料酒，焯水15min，焯水过程中撇去浮沫 柠檬切片去籽 蒜切末 小米椒切末

步骤 2

鸡爪焯水完成取出放入凉水洗净，再焯水5min中取出放入凉水

步骤 3

调料 鸡爪中加入蒜末、小米椒、柠檬、生抽、蚝油、白砂糖，陈醋、白醋、盐，搅拌均匀，放入冰箱冷藏若干小时

泰式柠檬凤爪的小贴士

有些不入味 有待改进 下次做加入少许香油 鸡爪剁碎一些，然后让伴汁没过鸡爪，冰箱冷藏3h以上

菜谱创建时间：2022-03-01 12:03:14