咸金桔 | 止咳

作者： 蔡菜籽CL

老广的家里 一般都会存放着几瓶陈年咸金桔 平时喉咙不舒服就会挖几颗来泡水喝 做法也极简 一层盐一层金桔 层层叠叠封存好等待岁月的沉淀 过年买来的金桔盆栽 过了元宵节好多人就丢弃了 果子摘下来做咸金桔刚刚好……

用料

• 金桔 500克
• 盐 200克

咸金桔 | 止咳的做法步骤

步骤 1

这种果型的金桔据说功效最好，果子呈椭圆形，外皮较硬。一般春节花市有售，买回家图个好意头——吉吉利利、大吉大利寓意。

步骤 2

过完元宵就可以把果子摘下来了，一棵树果子不多，只有500g左右

步骤 3

清洗后彻底晾干，我晾了两天，为避免有灰尘，晾干的果子又用纸巾每个擦拭了一遍

步骤 4

每颗亮晶晶的

步骤 5

玻璃瓶提前清洗消毒好，需保证无水无油才可以装瓶

步骤 6

一层粗盐一层金桔，如果金桔量不多，可以全部装瓶了再洒盐，我就是这么干的，省事。金桔量大的就乖乖地一层盐一层金桔铺洒哈

步骤 7

最上面铺上厚厚的一层盐

步骤 8

写上时间印记

步骤 9

静待岁月的沉淀吧……

菜谱创建时间：2022-02-28 09:50:04