清炖羊肉

作者： 鼎鼎丁丁

清炖羊肉 首先羊肉要好 朋友大老远从银川带来的羊肉用红烧太可惜啦

用料

• 羊肉 2500克
• 酒 适量
• 大葱 1根
• 姜 5–8片
• 盐 适量
• 香叶 2、3片

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅飞水后冲洗干净浮沫

步骤 2

拍葱姜蒜 生姜洗干净外皮 可以不用去皮 因为生姜皮性凉 肉性热 刚好可以综合 拍碎的生姜后期也方便捞出

步骤 3

洗干净的羊肉加料酒 香叶 一粒八角放高压锅压一压 节约时间

步骤 4

高压锅上汽后压8分钟 熄火 等气压下降后打开锅 投入个人喜欢的蔬菜 （当然不放也可以）此时加盐调味盖锅再炖8分钟左右即可

步骤 5

出锅撒一点芹菜叶或香菜

清炖羊肉的小贴士

我因为赶时间 所以用高压锅 时间充裕的话放砂锅慢炖也可以

菜谱创建时间：2022-02-28 09:31:37