营养减脂餐～鱼虾饼

作者： samanthawong

春季小朋友正是长个子的时候 除了多睡觉多运动外蛋白质和钙也要充足 鱼肉虾饼既营养脂肪也不高 非常适合～

用料

• 虾 500克
• 狭鳕鱼柳 400克
• 芹菜 1根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 5克
• 白胡椒粉 2克
• 白葡萄酒 1勺

营养减脂餐～鱼虾饼的做法步骤

步骤 1

虾冲洗后去壳去虾线备用。 这次用了南美白对虾和对虾两种，也可以用基围虾或明虾，剥虾比较费时间也可以选择虾仁，视个人喜好。

步骤 2

狭鳕鱼柳，解冻后用纯净水冲洗两三次备用。

步骤 3

剥好的虾仁用盐抓洗一下，然后再用纯净水洗上3-5次至水清爽，沥干水分备用。

步骤 4

一根芹菜剥开切成碎末备用。

步骤 5

鱼柳切块用料理机打成细滑的鱼糜（没有料理机切碎也可以但要细腻一些），虾仁切碎，为了保持口感可以粗一些。

步骤 6

鱼虾馅中拌入芹菜碎，加1个鸡蛋2克白胡椒粉，1勺白葡萄酒（可用料酒替代）和5克面粉，搅拌上劲。

步骤 7

抓一块鱼虾泥拍成扁扁的饼状。

步骤 8

热锅凉油，保持小火煎鱼饼。

步骤 9

煎饼时待一面定型再翻至另一面煎。煎上3-5分钟至两面金黄即可出锅。

步骤 10

吃的时候配上蕃茄酱或油醋汁都可以，外香里嫩非常可口。

营养减脂餐～鱼虾饼的小贴士

1.每次多做一些方在冰箱冷冻早餐煎几块搭配面包或单吃都很好。 2.鱼肉可以视喜好换成其它的，甚至不放也可以。

菜谱创建时间：2022-02-27 20:30:13