超简单快手的炒腊肉

作者： BigBrainHole

这道菜的精髓在于我白嫖的腊肉嘿嘿嘿 以及某热心湖南人民强调了三百次“不要放油”

用料

• 腊肉 半块
• 干辣椒 可有可无
• 蒜 1瓣
• 盐 千万不要放
• 青椒 3个
• 洋葱 半个

超简单快手的炒腊肉的做法步骤

步骤 1

首先，找一个湖南的同事，等她从老家回来善心大发送你一块腊肉还帮你洗干净☝️

步骤 2

热水再洗一洗腊肉表面，腊肉切薄片，和一丢丢热水一起下锅，等水收干，腊肉开始出油，继续煸，比培根更考验耐心，光是变透明也不够，要肥肉完全干瘪，不然会很腻

步骤 3

下蒜片和豆豉，反正也闻不到蒜香因为全都是腊肉的香味，目测变金黄就可以了

步骤 4

洋葱丝和青椒丝一起下去，炒到变软就可以出锅了，最后可以冒着被湖南人嘲讽的危险😌再加一勺糖和一丢丢酱油让它变成并不湖南的风味哈哈哈

超简单快手的炒腊肉的小贴士

不要放油！！！

菜谱创建时间：2022-02-27 14:50:00