一口气吃完一大锅的肉沫砂锅伊面

作者： kingfish-blue

平时就喜欢吃砂锅米线，今天试着做一下。肉沫炸的比炒的更好吃，可以多做一点留着以后拌面、做豆腐等等。

用料

• 伊面 1～2块
• 瘦肉 半斤
• 火锅底料 45g
• 老抽 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜末 适量

一口气吃完一大锅的肉沫砂锅伊面的做法步骤

步骤 1

半斤瘦肉剁碎或者用绞肉机绞碎，一定要碎碎的才好吃。放多点油中小火炸一下肉沫，然后加一勺豆瓣酱（我买的豆瓣酱很咸所以没有另外放盐，用别的豆瓣酱/辣椒酱如果觉得味道不够可以再调味）、一点老抽上色。

步骤 2

砂锅放油下蒜末、火锅底料翻炒一下加水，煮开后用漏勺过滤一下渣滓，下伊面、青菜，然后放盐调味，最后铺上肉沫就可以啦。

步骤 3

这样简单的一份砂锅伊面就做好了。

菜谱创建时间：2022-02-27 13:55:59