辣椒剪碎,筛掉辣椒籽,用水洗洗,。洗完加水煮五分钟,捞出沥干,稍微湿一点
加盐,白糖,芝麻,面粉,白酒,(有鸡蛋也可以加一个)一点点淀粉,搅拌均匀,起锅烧油,油热下锅炸,炸熟捞起,全部炸完复炸一次,放凉装瓶