香菜孜然炒牛肉

作者： Jan海参厨房

经常把吃火锅的牛肉片切了爆炒，非常好吃的下饭菜，这道菜也属我的待客菜之一😄

用料

• 牛肉片 500克
• 香菜 1把
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 2勺
• 盐 适量
• 孜然粉 1勺
• 蒜 6瓣
• 小米辣 2个
• 生姜 1小块
• 青花椒 20粒

香菜孜然炒牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉片切成条

步骤 2

加入生抽，蚝油，盐，孜然粉（我用的是烤肉的干料）香油 抓拌。

步骤 3

静置20分钟

步骤 4

准备配料，香菜段，姜丝，蒜片，辣椒圈。（姜只用了一小块）

步骤 5

热锅凉油，中火将花椒炸香，捞出。

步骤 6

加入姜丝蒜片辣椒圈炒香

步骤 7

加入牛肉大火翻炒

步骤 8

牛肉变色，加入香菜段翻炒片刻，出锅。

步骤 9

装盘上桌😋

香菜孜然炒牛肉的小贴士

不吃辣椒可以不放，一样好吃！腌肉的时候一定要加油，使肉更滑嫩，我喜欢放香油，似乎味道更好。

菜谱创建时间：2022-02-27 13:29:20