可可蛋糕卷

作者： 莹果美食

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油50克
• 牛奶50克
• 糖45克
• 低粉50克
• 可可粉12克
• 巧克力35克
• 淡奶油120克
• 糖10克
• 柠檬汁少许

可可蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

可可粉加玉米油拌匀再加牛奶乳化加上低粉拌匀，再加上五个蛋黄搅匀备用

步骤 2

5个蛋清加柠檬汁白糖分三次加进蛋清打至小弯钩，取三分之二蛋清糊加到蛋黄糊中拌匀再倒入剩余的蛋清糊中拌匀，烤盘铺油纸把糊倒进去轻震几下

步骤 3

烤箱提前预热上下火155度25分钟出炉放到晾网晾凉备用

步骤 4

35克巧克力隔水融化放晾，淡奶油加糖打至五分发再加巧克力液一起打至七分

步骤 5

蛋糕胚去除油纸抹上奶油和自制的车厘子酱，两头切去边卷起放冰箱冷藏

步骤 6

卷好的可可卷

步骤 7

用可可奶油装饰一下摆上自己的甜点水果

步骤 8

漂亮的蛋糕卷就完成了

步骤 9

悠闲的下午茶就做好啦

可可蛋糕卷的小贴士

烤箱温度不同时间只做参考

菜谱创建时间：2022-02-26 21:56:14