糖炒黑豆

作者： Hatoto

用料

• 黑豆 500克
• 冰糖 100克
• 水 没过黑豆一节小指头

糖炒黑豆的做法步骤

步骤 1

压力锅闷煮模式35分钟，倒入没过黑豆小手指一节指甲盖的水量 ，不用浸泡

步骤 2

电磁炉 平底锅倒入100克冰糖， 1000w煮到水快干 因为怕太少水，加了点水，大概高处锅底一节指甲盖的高度，煮了15分钟水分明显少了

步骤 3

调成500w，水两分钟后基本干了，调成300w慢慢煮，觉得火力小了调500，觉得要糊了就调300，不断切换。炒了接近两小时出沙不是特别多，不是很甜的配方

糖炒黑豆的小贴士

如果第二天回潮，可以继续炒一次，我第一天一个半小时左右，第二天回潮了接着炒了半小时。

菜谱创建时间：2022-02-26 18:48:29