方形新奥尔良鸡肉披萨🍕拯救不想洗硅胶刷的你

作者： 爱吃乐团rosemary

所有的烘焙工具中，就属硅胶刷最难洗，越洗越来气，怎么洗都油，比洗手动打蛋器还让人上火🤬而披萨盘又不得不用硅胶刷刷油 所以我看上了做蛋糕卷的金盘，不粘的油布免去了刷油的烦恼，也不会有烤完粘在披萨盘边缘怎么也抠不掉的芝士，喜闻乐见喜闻乐见喜闻乐见😍😍😍 28*28方形烤盘一个量

用料

• #面团部分
• 中筋面粉 225克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 水 80克
• 盐 2克
• #馅料部分
• 腌制奥尔良鸡胸肉 适量
• 洋葱和青椒 适量
• 欧芹碎和黑胡椒粉 可无
• 马苏里拉芝士 适量

方形新奥尔良鸡肉披萨🍕拯救不想洗硅胶刷的你的做法步骤

步骤 1

面团部分所有材料揉匀，按扁松弛十分钟

步骤 2

擀大，逐渐拉扯方，最后跟模具差不多大

步骤 3

不用刷油，放进模具，擀得厚薄不均匀真是尴尬😑（不能没有油布，至少要有油纸），叉子戳孔 由于披萨基本都是烤完就吃完，所以一次发酵就行啦

步骤 4

抹酱。我用的是买的照烧酱，懒得自己做了，黑椒酱咖喱酱番茄酱什么的都可以，加两三种也行。有空的话自己做披萨酱更好吃。

步骤 5

撒料，馅料随意，什么都行。肉类要熟的(虾仁要生的)，蔬菜生的。最好不要用黄瓜西红柿等水份大的蔬菜

步骤 6

撒欧芹碎和黑椒粉

步骤 7

撒马苏里拉芝士。我喜欢馅料若隐若现，撒得并不多，喜欢馅料彻底加密的同学就狂撒 发酵半小时左右，烤箱预热220℃，烤20分钟左右

步骤 8

罪过罪过🙏

步骤 9

取出，拉开油布。放晾架上，彻底不粘✌

步骤 10

可以切成三角形或正方形。 这个披萨皮比较薄，喜欢吃厚底的话面团部分按1.5或2倍做。

菜谱创建时间：2022-02-25 16:27:21