炒鸡架

作者： 双子宇宇

沈阳鸡架，名满天下 没有一只鸡可以完整的走出沈阳。 鸡架分煎着吃、烤着吃、炸着吃、卤着吃、拌着吃，炒着吃。 在家想吃鸡架就可以试试炒鸡架，非常好吃😋 非常非常简单，过程就不上图啦

用料

• 鸡架 2个
• 圆葱 1个
• 八角 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 辣椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 姜 适量
• 白芝麻 适量
• 小葱 1根

炒鸡架的做法步骤

步骤 1

鸡架一定要冷水泡30分钟，把血水泡出来，这一步很关键的

步骤 2

将生抽、老抽、耗油、料酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白糖、鸡精和一个八角，一点姜片放入鸡架中，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 3

起锅烧油，放入小葱段姜片和八角炒出葱油香味

步骤 4

随后将鸡架放入锅中，小火炖开。 主意：期间不停的搅拌，不要加水，因为鸡肉会自己下水

步骤 5

小伙炖开后，鸡架已经熟了。随后转大火不停翻炒直至收汁儿（这样不仅鸡架肉不腥还非常嫩）

步骤 6

出锅，撒点白芝麻

菜谱创建时间：2022-02-25 12:53:33