宝宝酸奶蛋糕

作者： 猫喵儿

用料

• 宝宝酸奶（我用的父爱配方） 85克
• 辅食油 20克
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 12克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 少许

宝宝酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

2个蛋 蛋清蛋黄分离 蛋清分出来差不多70克（我这个稍微有点打碎了 后面打蛋清有一点点影响 但影响不大 忽略咯）

步骤 2

蛋黄+酸奶+低筋面粉+玉米淀粉混合成蛋黄液

步骤 3

蛋清中加入几滴柠檬汁 用打蛋器打至有弯钩状➡️先将三分之一的蛋白加入步骤2 翻拌均匀➡️再将剩下的液体倒回剩下的蛋白里 翻拌均匀

步骤 4

混合好的液体倒入模具 模具的底部和周边刷油 铺好烘焙纸

步骤 5

烤盘中倒入冷水 水浴法入烤箱。130度烤30分钟 160度再烤10分钟上色

步骤 6

出炉啦 表面温度略高 有些裂开了 不过完全不影响口感

步骤 7

无糖芝士口感湿润的酸奶小蛋糕 宝宝很喜欢吃哦

菜谱创建时间：2022-02-24 23:14:57