豌豆馒头

作者： 521熙

发面是好消化的主食，做出点形状宝宝更喜欢，来吧！动动手爱心宝宝餐来一波…

用料

• 自制芹菜粉 30克
• 普通面粉（掺和芹菜粉） 1000克
• 普通面粉 1000克
• 水 适量克
• 安琪酵母粉 5克

豌豆馒头的做法步骤

步骤 1

芹菜粉+普通面粉+2.5克安琪酵母+适量温水揉成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 2

1000克面粉+2.5克安琪酵母+适量温水揉成团，发酵至两倍大。

步骤 3

发酵好的面上会有小孔或泡泡，用手指按下不回弹就好了。

步骤 4

白面也发好了。

步骤 5

揉下面排气，搓条切成同等大小的面剂子。

步骤 6

压成10公分直径的薄面片

步骤 7

对折

步骤 8

我用宝宝奶瓶外盖扣的，扣3.5公分做出来最好看

步骤 9

打开扯平

步骤 10

一个白面剂子均成三个小圆球，放到内径处

步骤 11

对折，边缘处压紧

步骤 12

用叉子或者牙签在圆的缝隙处压一下，共压两下

步骤 13

凉水放入蒸锅蒸7分钟焖3分钟出锅。

豌豆馒头的小贴士

蔬菜粉可以用菠菜汁代替，自己做的芹菜汁颜色差点，但是没有添加剂和色素，是比较安全卫生的。

菜谱创建时间：2022-02-24 17:20:23