饺子皮版多汁小笼包

作者： 夏夏吃货

只要是孩子喜欢吃的，都愿意去尝试制作，这就是做妈妈的无限潜力😄

用料

• 饺子皮 若干
• 猪绞肉 500克
• 料酒 1-2勺
• 姜 10片
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 葱 几根
• 十三香 一小勺
• 白胡椒粉 一小勺
• 生粉 一勺
• 食用油 一大勺
• 香油 少许

饺子皮版多汁小笼包的做法步骤

步骤 1

姜切片，葱白部分拍一下切段，用温水浸泡

步骤 2

小葱切小丁，小半碗备用

步骤 3

一斤左右肥瘦相间的肉肉搅碎，放入一点料酒，3勺生抽，2勺蚝油，一些盐，一点十三香，一点白胡椒粉，一勺生粉，一点香油增香

步骤 4

关键点：肉里撒上葱花，淋上热油，然后分次倒入葱姜水，一个方向搅拌上劲，直到搅动馅料比较顺滑就可以不用加葱姜水了

步骤 5

鲜香多汁的馅料完成✅

步骤 6

另外我还包了饺子，馄饨，冰箱冷冻保存

步骤 7

饺子皮记得边缘擀薄哦！这样包小笼包好包，褶皱的地方不至于太厚

饺子皮版多汁小笼包的小贴士

1.葱姜水必备，一定要热水泡一下，泡出味 2.热油浇葱，比较香，馅料咸淡根据个人口味进行调料 3.饺子皮要加工一下，周边擀薄

菜谱创建时间：2022-02-24 15:46:16