红烧胡萝卜牛肉

作者： -悠然小食光-

用料

• 牛肋条 适量
• 山药或土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 半个
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜片、蒜瓣 适量

红烧胡萝卜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肋条切块冷水焯水，热水洗净备用（焯时水不要放料酒）；

步骤 2

热锅凉油放姜片、蒜瓣和洋葱炒香后放入牛肉翻炒均匀，放入适量冰糖继续翻炒上色；

步骤 3

放一勺郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀后调小火放入适量老抽和生抽，加适量开水转中小火加盖炖煮40分钟后加入胡萝卜和土豆根据咸度适量添加盐，继续炖煮15分钟左右即可。

菜谱创建时间：2022-02-23 19:26:56