食本味/清蒸鲈鱼片

作者： 西红柿地主

鲈鱼🐟，营养丰富，肉质细嫩，刺少，清蒸更是还原了食材本身的鲜美，女孩子做饭最怕油烟，这种烹煮方式既方便又可以适当清淡改口。来来来，安排👇

用料

• 鲈鱼 1条
• 油 适量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 生抽/蒸鱼豉油 3勺
• 鸡精 适量
• 白砂糖 适量

食本味/清蒸鲈鱼片的做法步骤

步骤 1

主菜料鲜活鲈鱼一只，葱姜切丝备用

步骤 2

鲈鱼开背切片摆盘，姜丝铺放鱼肉上面，放入锅内蒸8分钟左右，开盖放入适量生抽或蒸鱼豉油，盐糖味精，料酒，摆上葱丝，浇上热油。

步骤 3

不用提前腌制那么麻烦哦，本身鲈鱼肉质鲜嫩，直接蒸，味道杠杠的，你要说不会切片怎么办？来来来，看下面👇

步骤 4

刀工不行❌直接背部割几刀上锅蒸，蒸完步骤如上，超级无敌好吃😋

食本味/清蒸鲈鱼片的小贴士

蒸的时间不要太久，不然肉质会受影响哦，没有蒸鱼豉油，生抽完美替代。

菜谱创建时间：2022-02-22 23:37:12