京酱肉丝•蘸酱菜

作者： 小鲨鱼的鱼

做一道家常版的东北蘸酱菜，配上切好的菜摆盘～好看又好吃

用料

• 肉末 120克
• 豆瓣酱 5小勺
• 葱末 少许
• 淀粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 十三香 少许
• 料酒 少许
• 姜 2片
• 红辣椒 2个
• 蚝油 少许
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 香菜 若干根
• 小葱 若干根
• 干豆腐（百页） 1张
• 油 少许
• 白糖 少许

京酱肉丝•蘸酱菜的做法步骤

步骤 1

将肉末用，鸡蛋、少量淀粉、蚝油、白糖、十三香、料酒、姜、葱末一起放入搅拌，静置10分钟左右

步骤 2

起锅，热油，放入静置好的肉末及红辣椒一起煸炒，待肉末炒熟后放入豆瓣酱，一起煸炒后，出锅

步骤 3

干豆腐（百页）焯水后切块，放入切好后的黄瓜条，胡萝卜条，香菜，小葱，卷好后切小块摆盘，即可

菜谱创建时间：2022-02-22 15:54:12