红酒焖烧牛腩

作者： 只要一块鸡蛋糕

用料

• 牛腩 1000克
• 干辣椒 4个
• 胡萝卜 4根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 番茄 3个
• 番茄酱 两大勺
• 蒜 六瓣
• 红酒 500毫升
• 黄油 1勺

红酒焖烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡冷水半小时，换清水加一勺黄酒煮牛腩，煮出血沫后过清水洗净沥干备用

步骤 2

番茄洋葱等配料洗净切好备用

步骤 3

胡萝卜土豆切成滚刀块用少许油煸炒后备用，这样蔬菜不容易烂掉，而且更容易入味

步骤 4

起油锅加入黄油，小火煸炒蒜和干辣椒煸香

步骤 5

加入牛肉煸至表面金黄，在加入洋葱煸香

步骤 6

加入番茄和番茄酱煸出红油后倒入500毫升红酒

步骤 7

加盖小火焖煮一小时（如果没有没过食材可加少许开水）

步骤 8

一小时后加入冰糖、盐调味，最后加入胡萝卜和土豆

步骤 9

此时有两种选择，想省时间就用压力锅15分钟，想味道更浓郁可选用铸铁锅45分钟，美味完成✅

菜谱创建时间：2022-02-22 10:56:48