珐琅锅无水焗鲈鱼

作者： 可可本可

对于爱下厨的人来说，就喜欢各种锅碗瓢盆。最近新入手了一款超好用的珐琅锅：归禾器元阳梯田海鲜锅，28cm的大口径方便平铺食物，焖烧焗煮都超方便，绝佳的保温效果就算在大冷天，每一口食物也都是暖乎乎的~

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 5克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克
• 白胡椒粉 0.5勺
• 玉米淀粉 1勺
• 玉米油 少许
• 料酒 3勺
• 大蒜 1头
• 姜 适量
• 洋葱 半个

珐琅锅无水焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼用刀剖成两半，鱼肉切成段。鱼肉里加入1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、0.5勺白糖、0.5勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉和1勺玉米油。

步骤 2

抓拌均匀，放入冰箱保鲜室冷藏腌制30分钟。

步骤 3

大蒜去皮、姜和洋葱切块，珐琅海鲜锅内放少许食用油，下入大蒜、姜块和洋葱，炒出香味。

步骤 4

把腌制好的鲈鱼均匀码好。腌制的酱料也倒进去。

步骤 5

沿着锅边一圈均匀淋入3勺料酒。

步骤 6

中小火焖5分钟左右。（视鱼块大小适当调整时间）

步骤 7

开锅后撒上葱花即可。

步骤 8

上桌~配套的隔热垫也超好看！

步骤 9

好吃~又鲜又嫩！

菜谱创建时间：2022-02-22 09:12:54