内蒙巴盟烩菜

作者： 王老根家常菜

用料

• 酸菜 半颗
• 烧猪肉 300克
• 土豆 2个
• 葱 1段
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 猪肥肉 1块
• 粉条 1把
• 盐 2小勺
• 鸡精 1小勺
• 十三香 1小勺
• 味极鲜 2汤勺
• 姜 2片

内蒙巴盟烩菜的做法步骤

步骤 1

准备上图食材（烧猪肉是过年剩下的。用鲜猪肉，排骨，脊骨都可以代替）

步骤 2

把肥猪肉耗成油

步骤 3

加入葱姜蒜八角花椒炒出香味

步骤 4

加入酸菜，大火炒出酸味

步骤 5

加入土豆，咸盐，鸡精，十三香，味极鲜，中火炖20分钟

步骤 6

汤汁剩下不多时，加入烧猪肉（用生肉时，先炒猪肉再放酸菜），粉条

步骤 7

汤汁剩下一点，筷子可以把土豆轻松插透时。把土豆用铲子压碎，搅拌均匀即可出锅

步骤 8

巴盟烩酸菜完成。用排骨的效果更佳

菜谱创建时间：2022-02-21 23:09:07