西红柿切成丁。鸡蛋打散。切葱姜。 锅内倒油,放入葱姜,倒入切好的西红柿,倒点生抽,把西红柿炒成泥状。倒开水,等锅开了,倒入水淀粉。然后把鸡蛋液倒在锅内冒泡的地方。。这样就变成蛋花了。放一点点盐。尝尝咸淡。关火。淋香油。齐活!!