💙哆啦A梦雪媚娘

作者： _QQQQing

小叮当帮我实现所有的愿望🎵🎵😄原创教程～

用料

• A糯米粉 50克
• A玉米淀粉 15克
• A牛奶 85克
• A细砂糖 15克
• A蝶豆花粉 1-2克（不要太多，颜色会太深）
• B糯米粉 42克
• B玉米淀粉 12克
• B牛奶 71克
• B细砂糖 13克
• 黄油 10+8克（A用和B用）
• 熟糯米粉 10克
• 淡奶油 300克
• 细砂糖（淡奶油用） 20克
• 奥利奥碎 适量
• 南瓜粉 少许
• 红色色素 少许
• 竹炭粉 少许

💙哆啦A梦雪媚娘的做法步骤

步骤 1

哆啦A梦雪媚娘

步骤 2

分A和B两份，将A和B碗中的材料搅拌均匀

步骤 3

A碗中加入蝶豆花粉搅拌均匀

步骤 4

这样就得到一份蓝色和一份白色的糯米糊，水开上锅蒸熟（25分钟左右）

步骤 5

分别加入黄油，蓝色加入10g，白色加入8g

步骤 6

搅拌至黄油融化，戴手套揉成光滑的面团

步骤 7

分别包保鲜膜冷藏备用

步骤 8

淡奶油加糖打发至硬挺，不能太稀，定型效果不好

步骤 9

准备一个大号的模具，8-9cm的，取60g左右的蓝色擀平

步骤 10

放入模具，旋转挤入奶油，放入奥利奥碎，再用奶油覆盖

步骤 11

收口剪掉多余的皮，抹上提前炒熟的糯米粉防粘

步骤 12

倒扣在手里

步骤 13

先大致捏出形状

步骤 14

放在油纸上，用刮板加强脖子位置的轮廓

步骤 15

取适量白色擀平，用合适大小的圆形切模压出一大一小两个圆

步骤 16

取少量加入红色色素，擀平切长条

步骤 17

取少量加入南瓜粉，捏出铃铛

步骤 18

取少量加入竹炭粉，擀平切条

步骤 19

刷少量清水粘合

步骤 20

粘上颈圈，还有眼睛底部

步骤 21

粘上眼睛、鼻子、嘴巴、口袋、铃铛

步骤 22

粘上胡须、眼珠和手脚

💙哆啦A梦雪媚娘的小贴士

1⃣️淡奶油要打硬（9-10分发），后续才有更好的支撑力。 2⃣️夹心部分不能用太大块的尖锐食物，造型后容易凹凸不平。 3⃣️准备熟糯米粉（平底锅炒熟）、烘培手套防粘。 4⃣️多啦A梦全身用的8-9cm模具，如果单独做头部可用7cm模具。 5⃣️大约可以做3个全身的或1个全身加4个头部的，这次我没有做单独头部的。头部的蓝色糯米团用35g左右。

菜谱创建时间：2022-02-21 21:37:51