桂花姜薯糕（山药也可以）

作者： 娜就吃呗_

姜薯糕香甜软糯，如果手工打发会哈到手抽筋，电动打蛋器和搅拌机和破壁机都不好做，因为会破坏姜薯的纤维做起来口感差，因为打发难度高市面上很难买到，一般都是私房菜上桌的一道甜品，利用美善品小美的涡轮增压功能打发超级省事超级容易，打发全过程只花10分钟，解决了打发的难题，做出来效果口感更是美美的

用料

• 姜薯（山药也好） 500克
• 蛋白 2个
• 白糖 100克
• 桂花（枸杞也好） 适量克

桂花姜薯糕（山药也可以）的做法步骤

步骤 1

姜薯或者山药（姜薯更香）放入主锅，找出turbo涡轮增压功能，2次2秒打发

步骤 2

4秒打发出来还微微有颗粒感就对了

步骤 3

插入蝴蝶棒，加蛋白和白糖

步骤 4

8分钟37度速度4打发

步骤 5

倒入模具

步骤 6

盖上保鲜膜放入蒸锅，主锅加水700克，放上蒸锅，30分钟V键速度1蒸

步骤 7

时间到，立刻揭开保鲜膜，撒上桂花继续蒸10分钟

步骤 8

好了，切块，超级清甜软糯，香飘满屋

步骤 9

美味

步骤 10

洁白如雪，香气扑鼻

步骤 11

美味无比

菜谱创建时间：2022-02-21 20:19:40