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泡椒菌肝(鸡胗)的做法

泡椒菌肝(鸡胗)

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作者: 米妮1
米妮1
范五孃四川美食分享。记录一下,以后做。

用料

泡椒菌肝(鸡胗)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菌肝清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把表面的皮去掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白膜筋去除

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切除筋膜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺着切片但不能切断刀 ,再横着切片 ,这时需要切断.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放料酒放水里泡5分钟去除腥味.倒水,沥干水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡椒 .野山椒. 切细圈 姜蒜切细.

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二荆条切细,葱切丝。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先下泡椒 野山椒 蒜姜 豆瓣酱 花椒 大葱,小火炒出香味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入菌肝迅速翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炒均匀 ,时间不要太长,炒老,炒熟即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入青红辣椒,葱配菜。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好。

菜谱创建时间:2022-02-21 12:30:18
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