豆腐皮包肉

作者： 少半刀

用料

• 肉末 250克
• 豆腐皮 2张
• 生抽 1勺
• 糖 10克
• 葱姜末 各20+20克
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 老酱大酱 1勺

豆腐皮包肉的做法步骤

步骤 1

250克猪前腿肉剁成肉末。

步骤 2

装入碗中。

步骤 3

葱姜剁成末。

步骤 4

碗中加入生抽，蚝油。

步骤 5

加入味精，盐，料酒充分拌匀，搅打上劲。

步骤 6

豆腐皮冲洗一下，切成约15*15厘米方片，肉末放一端，另一端也放入一点，从一端卷起。

步骤 7

依次卷好。

步骤 8

油温六成煎至两面金黄。

步骤 9

捞出备用。

步骤 10

锅中加葱姜爆出香味，加入一勺老酱继续炒香调小火，码入煎好的食材。

步骤 11

加入开水至食材2/3处开大火烧开，转小火煮20分钟，收汁出锅。

步骤 12

表面撒上葱花美味即成！

菜谱创建时间：2022-02-21 08:33:55