牛肉滑蛋

作者： CaesarKK

用料

• 牛后腿肉 300克
• 鸡蛋 3个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 白糖 适量

牛肉滑蛋的做法步骤

步骤 1

食材处理 牛后腿肉切片 加入一勺生抽+1勺蚝油+适量白糖抓匀 加入水淀粉抓匀 最后加入少许油锁住水分 打三个鸡蛋加入少许盐+少许味精+少许水淀粉搅拌均匀

步骤 2

起锅烧油6成熟加入腌制好的牛肉煎熟并取出

步骤 3

起锅烧油3成熟加入鸡蛋液 在鸡蛋液上加入牛肉 小火并利用锅中余温，鸡蛋液凝结则铲子将其推向中间

菜谱创建时间：2022-02-20 23:37:28