砂锅焗脆皖

作者： 巧克力饭饭

没故事，就是想吃

用料

• 鱼 1斤
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 5克
• 辅料
• 姜片 8片
• 蒜片 5片
• 青蒜 3根
• 小米椒 1个
• 香菜 5根

砂锅焗脆皖的做法步骤

步骤 1

脆皖一块

步骤 2

根据不同的部位进行分割，方便把刺剔除~

步骤 3

切成厚度0.5厘米的鱼片~

步骤 4

准备好辅料

步骤 5

碗里放入酱油、耗油、料酒、盐、胡椒粉，腌制十分钟~

步骤 6

砂锅里放油，再放入辅料爆香

步骤 7

放入腌制好的鱼块，再加200ml水，盖上盖子焖煮

步骤 8

焖煮8分钟后，待鱼片变色，准备放入其他辅料

步骤 9

加入青蒜和小米椒，再盖上盖子煮2分钟

步骤 10

最后起锅前放入香菜

步骤 11

拌匀后上桌即可ε(*･ω･)_/ﾟ:･☆

砂锅焗脆皖的小贴士

脆皖是脆皖，不是普通草鱼

菜谱创建时间：2022-02-20 21:57:40