家庭快捷皮蛋瘦肉粥（牛肉）

作者： Jen小椅子

用料

• 东北大米 1杯
• 水 1升
• 牛肉绞肉 500g
• 皮蛋 2个
• 盐 2勺
• 料酒 2勺
• 五香粉 1勺
• 姜 3片
• 玉米淀粉 10克
• 香油 1勺
• 鸡精 1勺

家庭快捷皮蛋瘦肉粥（牛肉）的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥壳切成丁备用

步骤 2

酱切丝泡一碗热水备用

步骤 3

牛肉绞肉加入适量盐、五香粉、姜水、料酒和玉米淀粉，顺时针搅打均匀即可，不需要到达上筋效果

步骤 4

大米淘洗两次后加入1升水，高压锅大火，开始放气计时3分钟关火，后续还要继续煮，不要让大米熟太过了

步骤 5

高压锅放气结束后打开锅盖，开小火煮，放入皮蛋、瘦肉后用汤勺搅拌

步骤 6

用汤勺舀一勺粥，放入香油，然后在锅里搅拌，这样可以让调味更加快速均匀，同样方法依次再加入适量盐、料酒和鸡精，肉沫熟了就可以关火了

步骤 7

美味又饱腹

菜谱创建时间：2022-02-20 21:35:01