复刻夹馍黄豆酱

作者： 小医森的厨房

DY上刷到了这个晋南美食，在运城吃过一次，今天动手做起来

用料

• 黄豆 300克
• 葱 根
• 姜
• 辣酱
• 生抽
• 照烧酱
• 盐
• 青红辣椒

复刻夹馍黄豆酱的做法步骤

步骤 1

黄豆泡了一夜，冷水下锅煮（煮的时候加了花椒和八角）半小时，盖盖焖30分钟

步骤 2

青红椒切丝，葱姜切碎

步骤 3

油热后加葱姜爆香，然后下煮好的黄豆翻炒出香味，加入辣椒，继续翻炒。加入一勺辣酱，一勺照烧酱，然后加入生抽，盐，炒两分钟即可出锅。夹馍绝配

菜谱创建时间：2022-02-20 19:25:59