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菠萝苦瓜排骨汤的做法
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菠萝苦瓜排骨汤

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作者: 夏朵Summer
夏朵Summer

菠萝苦瓜排骨汤的用料

菠萝苦瓜排骨汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨洗净后下冷水飞水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝削去皮洗净后切成块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜先去瓢。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后切成段。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有原料依次放入汤煲中,加入适量清水,武火煮开,转文火煲2个小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喝时根据口味加入盐调味即可。

菠萝苦瓜排骨汤的小贴士

⌘ 苦瓜性寒,不宜生吃,一般都是经过炒制或者蒸制,这里用于煲汤,不会使苦瓜的苦流入汤中,反而会慢慢减弱,更有菠萝的香甜味道,味道不错哦~ ⌘ 菠萝可以在购买的时候请店家代劳帮你把皮削掉,然后切成大块。苦瓜中的籽如果是红的,证明苦瓜已经熟透了,将苦瓜切开,将籽和瓢去除。 ⌘ 排骨尽量选择肉比较多的腔排,主要借其鲜味。排骨的骨头当中会有很多血水,需要经过飞水的步骤,否则汤中容易有腥味。

菜谱创建时间:2012-10-13 22:10:09
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