香酥炸小河虾

作者： 梅哲味道

用料

• 河虾 250克
• 面粉 100克
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 花椒粉 1勺
• 葱姜丝 适量
• 小苏打 1克

香酥炸小河虾的做法步骤

步骤 1

忘记拍分步图啦，在这里一次性说一下做法吧。首先把洗净的小河虾控水后放入盐、料酒、花椒粉和葱姜丝腌制15分钟入味。碗中加入面粉和小苏打然后加清水调成面糊，不要太稀。锅中放油，油温中等时将裹上面糊的小虾放入锅中，油温不要太高,炸制的时间不要过长，虾变硬变色后就可以捞出。这样炸出的虾外面酥脆里面的虾肉还很鲜嫩，好吃的停不下来！

菜谱创建时间：2022-02-20 15:59:19