准备好生蚝,倒少许生粉轻轻抓洗干净
锅内放入适量的水,放入姜片一起煮开,水开后立刻倒入洗干净的生蚝,关火焖1分钟,一分钟后把生蚝捞出来,蚝水拿碗装好。
锅加热,放入白胡椒炒香,炒香后加入少量花生油再炒几秒,把准备好的生蚝水倒入锅中,把白萝卜放入直到煮软。
白萝卜煮软后放入生蚝,煮开后加入适量的盐调味关火即可。
我的方子是三个人三碗水的量,生蚝我买了乳山生蚝,口感比较爽脆,白萝卜尽量切细条,更容易煮软。