蒜香无骨鸡爪 | 满满的胶原蛋白

作者： 杜卡卡不卡

鸡爪的胶质全部炖出来了，入口即化，加上入味的蒜香，美滋滋～ 不去骨的鸡爪也可以用这个方法，一样美味。

用料

• 无骨鸡爪 500g
• 蒜 两头/150g
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 干辣椒 按个人口味
• 十三香 一勺
• 啤酒 一瓶
• 生抽 两汤匙
• 耗油 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 芝麻 随便放

蒜香无骨鸡爪 | 满满的胶原蛋白的做法步骤

步骤 1

鸡爪想要好吃一定要去除味道，先浸泡

步骤 2

再焯水，切记冷水下锅

步骤 3

水开以后煮5分钟再捞出来

步骤 4

倒油

步骤 5

约150g蒜末

步骤 6

如图

步骤 7

辣椒粉 小米椒也可以，不吃辣就别放

步骤 8

生抽是两大勺（汤匙），十三香是小勺

步骤 9

不放水，必须是啤酒，能更好的去除鸡爪的味道

步骤 10

不要盖盖子

步骤 11

收汁

步骤 12

收的差不多了再加

步骤 13

追剧神爪，下饭神器。鸡爪的胶质都炖出来了，可以吃出猪脚的口感，哈哈。

菜谱创建时间：2022-02-19 17:14:43