家常煮毛蛋，附《食用方法》

作者： 雲月風

用料

• 毛蛋 N个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 可不放
• 桂皮 可不放

家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法步骤

步骤 1

清水泡一下洗净放锅备用

步骤 2

锅中加水，放盐、葱、姜、八角、花椒，（看个人需要放辣椒、桂皮、香叶） 小火煮开后二十分钟，再闷半小时，便可解馋了，剩下的闷过夜，味道更好 三口食用法：从大头敲个洞 第一口：一口鲜美的鸡汤打开味蕾； 第二口：一口把小鸡鸡吃掉满足畅快； 第三口：一口喝完剩下的鸡汤回味无穷。

家常煮毛蛋，附《食用方法》的小贴士

小火煮毛蛋才不会破壳，才有鲜美的鸡汤

菜谱创建时间：2022-02-18 23:47:17