早餐/好吃又划算家常版酸辣面

作者： 優you

早餐要吃好，又不能天天去店里吃，那就自己动手吧！

用料

• 猪肉/牛肉 20片
• 鸡蛋 1个
• 酸萝卜 3大块
• 剁辣椒 1勺
• 老姜 1坨
• 葱 2根
• 油 适量

早餐/好吃又划算家常版酸辣面的做法步骤

步骤 1

酸萝卜请参考我做酸包菜的方法，只是时间要久一点。剁辣椒方法也有，一个星期就可以吃

步骤 2

多放一点油，鸡蛋打入，煎至两面金黄，鸡蛋盛出，放生姜，剁辣椒，炒出辣椒的红色，放肉/牛肉，变色，放酸萝卜翻炒几次放水，放适量面条鲜，鸡精，山胡椒油，水煮开，转小火两分钟熬出汤色，放葱花，出锅。

步骤 3

用白开水将面条煮熟，捞出来放汤碗，汤最好没过面条，搅拌入味开吃

早餐/好吃又划算家常版酸辣面的小贴士

多放点油和肉汤会更入味，喜欢木耳的，可以加点木耳，也可以加点蔬菜，比如香菜或生菜

菜谱创建时间：2022-02-18 21:04:21