月子餐/下奶又营养的牛肉紫菜淮山蛋花猪蹄汤

作者： 優you

因为之前吃了半个月的炖排骨+瘦肉煮蔬菜，导致我便秘，喉咙化脓+整个口腔牙龈肿痛。坐月子不吃不行，孩子又是母乳，于是终于逼得老公不得不亲自动手给我弄吃的。原则就一个:少油少盐要营养

用料

• 牛肉 30片
• 紫菜 1张
• 鸡蛋 1个
• 淮山 1段
• 猪蹄汤 两碗
• 盐 少许克
• 生姜 2片
• 葱花 2颗

月子餐/下奶又营养的牛肉紫菜淮山蛋花猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

用浸泡了两小时的黄豆＋生姜片+猪蹄熬成汤。淮山拍碎，鸡蛋打散，牛肉切薄片

步骤 2

放少量油，放两碗猪蹄汤，大火烧开，放生姜，牛肉片，小火煮两分钟，放淮山，烧开，放紫菜，倒鸡蛋，等鸡蛋凝固再搅动，放盐，撒葱花，出锅（淮山可以是脆的）

月子餐/下奶又营养的牛肉紫菜淮山蛋花猪蹄汤的小贴士

多搅动淮山容易粘锅，猪蹄汤可以换成筒子骨汤，如果换成水，就多放几片牛肉 这不仅仅月子里适合吃，平时也可以吃，营养又美味

菜谱创建时间：2022-02-18 20:14:27