布朗尼芝心蛋糕（奶素）

作者： 邢阿吻

无蛋的布朗尼芝心蛋糕散发着浓郁的巧克力香味，同巧克力酱搭配，湿软柔滑，入口即化~ 参考分量：2块

用料

• 亚麻籽粉 1汤匙
• Brownie mix 300g
• 清水 20g
• 热水 3汤匙
• 奶油奶酪 100g
• 黑巧克力 20g
• 黄油 30g
• 开心果碎 少许

布朗尼芝心蛋糕（奶素）的做法步骤

步骤 1

亚麻籽粉同3汤匙热水混合均匀

步骤 2

将Brownie mix、60ml清水和亚麻籽糊混合拌匀，倒入铺有锡纸的8寸烤盘中

步骤 3

烤箱预热10分钟，中层180度烘烤15分钟左右

步骤 4

蛋糕冷却四分钟后小心取出底层锡纸，切成四份

步骤 5

奶油奶酪加20ml清水，隔热打至柔滑

步骤 6

将奶油奶酪糊放入裱花袋中，胶条固定圆形裱花嘴，将裱花袋前端剪去，取一片蛋糕片，均匀挤上奶油奶酪糊，用抹刀刮平

步骤 7

盖上第二片蛋糕片，放入冷藏室内稍作冷藏后切除四周不规则部分

步骤 8

黑巧克力和黄油隔水加热至融化，用抹刀将巧克力酱均匀涂抹到蛋糕上

步骤 9

开心果切碎，撒到巧克力酱上即可

布朗尼芝心蛋糕（奶素）的小贴士

Brownie mix在淘宝上有售，也可自行制作无蛋布朗尼蛋糕 布朗尼较为湿软，因此烤好后需将蛋糕底层朝上，晾置一会儿防止粘黏 由于烤箱温度的不同，蛋糕较薄，在烘烤蛋糕时最好不时观察，防止蛋糕烤糊

菜谱创建时间：2012-10-13 20:11:14