李氏下饭菜

作者： 李懵懂

喜欢酱味的朋友不错的下饭菜〜酱香扑鼻

用料

• 豆角
• 豆腐
• 鸡蛋
• 辣尖椒
• 胡萝卜
• 甜面酱
• 葱
• 姜
• 蒜

李氏下饭菜的做法步骤

步骤 1

先把豆腐切条，入锅炸豆腐，根据自己喜好掌握火候，我喜欢火大的，中高火炸勒15分钟，出锅备用

步骤 2

炒鸡蛋，这就不多说了。出锅备用

步骤 3

豆角，辣尖椒，胡萝卜切小丁，葱姜蒜切好

步骤 4

倒入花生油，葱姜蒜炝锅，下豆角，胡萝卜翻炒5分钟左右（根据自己喜欢的口感掌握时间长短）出锅前放入尖椒翻炒，炒出辣椒香味后出锅备用

步骤 5

最后就是炒甜面酱勒，倒入少许油，葱花炝锅，倒入甜面酱，翻炒两下，倒入少许的水（不加水炒出的酱会黑）加入适量的盐，翻炒2分钟倒入备用的菜，炸豆腐条，炒鸡蛋，翻炒均匀，关火，加入点味精翻匀，出锅〜

李氏下饭菜的小贴士

配料只是用的家理由的，菜什么的其实可以根据自己喜好随意搭配，炒酱的时候火候一定要掌握好，做过炸酱面跟京酱肉丝，酱爆鸭片的朋友应该都没问题〜

菜谱创建时间：2012-10-13 19:56:22