荠菜馄饨馅

作者： 梵音子

配比：未焯水的菜与肉末为1:1。 1斤荠菜焯水后大概6~7两。 盐8~10克，食用油10克，麻油20克。葱姜酒胡椒粉等调料，看自己喜好。

用料

• 荠菜 1斤
• 猪肉 1斤
• 鸡蛋 1个
• 姜 酒 若干
• 盐 10克
• 食用油 麻油 30克

荠菜馄饨馅的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净 焯水 挤干水分 切末，加入10克食用油 10克麻油，拌匀备用

步骤 2

肉末加 鸡蛋 葱姜酒盐，充分搅拌，中途可少量多次加水

步骤 3

最后将菜和肉混合并搅拌均匀，再淋上10克麻油。

菜谱创建时间：2022-02-18 13:29:26