电饭煲腊肉焖饭

作者： 凡人烟火气

电饭煲直接焖，省事…

用料

• 腊肉 1块
• 干蘑菇、萝卜、豌豆 各一小把
• 耗油、生抽 适量
• 葱花 半碗

电饭煲腊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

腊肉最好用煮过的，没那么咸。 蘑菇强推，增香作用很明显。用泡发后的干蘑菇，比鲜蘑菇更香。 再随意加点素菜，什么芋头、土豆、胡萝卜、白萝卜、玉米、豌豆等等，都行。 素菜合在一起，与腊肉比例：大约1.5:1。

步骤 2

电饭煲放入米，加正常煮饭用的水。表面先铺上素菜。

步骤 3

腊肉铺在最上面，这样焖出来米饭更香。如果腊肉不够肥的，可以稍微加一点猪油，或香油。 加点耗油。视自己口味咸淡，可以放点生抽。 所有肉+素菜，与米的比例，大约0.7:1。 使用电饭煲正常煮饭程序。

步骤 4

电饭煲时间到了以后，菜、肉、饭，都熟了。撒入一把葱花，搅拌均匀，再盖上盖子焖几分钟。

步骤 5

很香～～

电饭煲腊肉焖饭的小贴士

调咸淡时，注意充分考虑腊肉的咸味。

菜谱创建时间：2022-02-18 13:01:34